简单方便好吃的食物做法

简单方便好吃的食物做法

1、肉末茄子，食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。茄子洗净，猪肉切末。把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。葱、姜、蒜切末。肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

2、香煎茄盒，食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量。在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟；将茄子切成片，其中两片一连不要切断；将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；将调制好的肉馅酿入其中；淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油；将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住；将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；将茄盒煎至两面金黄；拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。

3、椒盐紫苏虾，虾切去虾脑、虾枪、虾眼、虾须，开背。紫苏洗干净切碎、蒜头切成蒜蓉。热锅热油，炸至虾壳和肉分离，捞出。锅里留少许油，蒜蓉炒香。加入紫苏翻炒片刻，倒入虾，加椒盐快速翻炒均匀即可。

滋补好吃的牛骨粥的做法

1、材料：牛骨500克，萝卜苗10克，盐适量，杞子适量，西红柿1个，胡萝卜1根，芹菜少许。

2、做法：新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

3、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

4、为了省点煤气，用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

5、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

6、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

7、最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

8、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

好吃的面怎么煮

鸡蛋炒面

材料：

湿面条500g，豆芽150g，圆葱80g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，植物油，生抽，老抽，五香粉，蚝油1勺，精盐，陈醋，鸡精。

步骤：

1、湿面条500克，备用；

2、豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好；

3、把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝；

4、锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中；

5、煎好的鸡蛋；

6、锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出；

7、把煮好的面条捞出来，过凉；

8、炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒；

9、放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒；

10、在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。