如何做简单又好吃的咖喱

如何做简单又好吃的咖喱

咖喱，也作咖哩，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

制作方法：

材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克。

做法：

除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过；将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成；炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟；等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。

好吃的鸡蛋蛋糕怎么做

1、材料：鸡蛋2个，温水适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，海米适量，葱花适量，蚝油适量。

2、准备两个鸡蛋打散。

3、按2:1的比例加适量温水。

4、搅拌均匀，撇去浮沫。

5、加适量盐、鸡精、蚝油。

6、放适量海米、葱花。

7、搅散后，盖上保鲜膜。用牙签扎上几个小孔。

8、上锅蒸12分钟。

9、放点小葱花、一点香油。蒸鸡蛋糕做好啦。

宣城有什么好吃的

1、锅贴包。锅贴包是煎烙的馅类小食品，以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包，这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上，更体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。

2、麻辣粉丝。在宣城，麻辣粉丝是人们必吃的小吃，味重麻辣，城市东南西北遍布多家麻辣粉丝小吃店，各有所长，各具特色。各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后，加入粉丝，铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。

3、宣城春卷。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。素有黄金万两之称，因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条，所以寓意着财富。

4、蒿子馍馍。蒿子馍馍是宣城地区（特别是郎溪、广德）的特色小吃，又名青团、清明团子、清明馍馍，是清明期间的主打产品。其特点为颜色嫩绿，气味芳香，口感柔软又富有弹力。

5、宁国粑粑。宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受食客的喜爱，外地游客品尝后也对其赞不绝口。

6、泾县发糕。泾县水东（今陈村镇）、茂林一带的餐馆，都惯于用水磨米粉经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕，蒸制时先用文火，后用大火，蒸熟之后，在光泽透明的糕面撒上桂花卤和青红丝，五颜六色，一般切成菱形小块作为桌宴糕点，或供应早市，名谓发糕”。

简单好吃的小吃做法

1、食材：蜜薯两块、酵母少许、花生油适量。

2、先将蜜薯表皮上的泥土冲洗干净，然后放进锅里煮熟。

3、我们将煮熟的蜜薯剥去外皮，用小勺碾成泥状。因为蜜薯茬子很软，稍微一碾就烂糊了。之后，将酵母粉用少许水化开，倒入。

4、在上面撒上生粉，用勺子或者筷子搅匀。

5、将其揉成面团。然后盖上保鲜膜，醒发。

6、醒发好后，撕成一个个的小剂子，用两手心团成小圆球。

7、热锅，倒入花生油，油热，放入小面球炸。

8、翻面，炸至两面金黄。

9、用笊篱捞出，控油，装入盘中。香甜酥的蜜薯球新鲜出炉。

茄子怎么做好吃的小零食

1、面粉和鸡蛋还有水和成面糊备用（稀稠程度以能挂住浆为准，就是你用一片茄子进去粘一下，面糊糊不会马上掉下来，茄子上会沾上面糊）

2、面糊加盐和五香粉调味。

3、茄子切片，在面糊里面滚一下，两面挂上面糊。

4、平底锅倒油，把茄子放进去，两面煎金黄即可。