咸鱼茄子煲用什么咸鱼

咸鱼茄子煲用什么咸鱼

1、用咸鲅鱼或马鲛鱼比较好。

2、食材：新鲜的茄子：1斤，咸鱼：100克（按茄子与鱼5:1的比例，要不会太咸）。配料：大蒜：10克、生姜：10克、白糖：5克、香葱：10克、盐：3克、.生抽：4毫升、蚝油、花生油、淀粉，高汤都是适量。

3、先把咸鱼干洗净，用清水泡20多分钟，然后再切成小块，待用。

4、大蒜去皮切成蒜蓉、生姜去皮切片、葱花洗净切小段，待用。

5、做完前面两部，就可以将茄子洗净去皮，切成拇指大小的条状了。（注：因为如果先把茄子切好，茄子在空气中太久茄子肉就会变黑变硬，影响口感。）

6、锅中倒入适量的花生油烧至6成热，倒入切好的茄子，油炸一下使其变皮变得金黄，记得控制好火，免得烧焦，如果控制不了一次油炸太多，可以分几次油炸，然后捞出沥干油备用。

7、剩下的油转小火，倒入切好的咸鱼块，和几片生姜一起炸出香味，然后再捞出备用。

8、再次用锅中剩下的油放入蒜蓉、姜片油炸出香味，再倒入油炸好的茄子、咸鱼、加入蚝油、白糖、生抽、高汤、淀粉适量搅拌均匀，小焖一会。（喜欢吃辣的可以放入红辣椒一起焖）

9、然后就可以全部倒入备好的砂锅中，加热至滚，再加入一点盐调味，快出锅时撒上一点葱花即可！

泡茶用什么杯子最好

1、陶土杯质地密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，即使冷热骤变，也不致破裂；用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶能展现茶味特色。

2、瓷器杯无吸水性，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶，如红茶、新白茶、新普洱茶、清香乌龙、武夷岩茶等。

3、玻璃杯质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形，以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。绿茶，黄茶以及嫩度好、香气好，或外观漂亮的茶，都可以用玻璃杯冲泡。

4、紫砂杯质地密集，传热慢，喝茶的时候不担心烫手。用紫砂杯泡茶能完好地保存茶水的香味，并且有很好的保温效果。适合老白茶、陈年普洱茶、黑茶、老枞红茶、铁观音等茶叶。

钓鲫鱼用什么饵料最好

1、鲫鱼是以植物为主食的杂食性鱼，也吃小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等。早春、深秋和冬季气温低，宜用红虫和蚯蚓。

2、如果用商品饵，那么味型要腥香，饵质要比较细腻一点。地域不同，温度不同，腥香配比也不同。南方以香为主，腥为辅；北方以腥为主，香为辅。初春、晚秋和冬季，因为天气冷，所以用腥多点；而热天（比如夏天）水温高，用香多一点。

3、白天如果小杂鱼闹窝，则腥香味可减淡一点。夜钓闹窝少了，温度也有所下降，再把腥香味加重点。钓得比较深的时候，要加拉丝粉，增强饵的黏度和附钩性，从而减少雾化和杂鱼干扰，才能保证饵料能到底。如果不打窝，那么可以通过提高抛竿投饵的频率，边钓边诱，加快鱼窝的形成。

练字用什么纸

练字选纸有多种较好的选择，现推荐几种：

1、熟宣，是配染胶矾的生宣，具有着水后不渗化的特点。熟宣不宜久藏，藏久要脱矾，会出现局部渗墨的现象，但适用于书画创作。

2、米字格的毛边纸，有练大字和小字的纸张，最开始应采用大字格，锻炼笔画，再用小字格掌握间架结构。所谓“没有规矩，不成方圆”，在格中写就是要先求端正，再脱胎换骨。

3、柚纸竖线：纸质非常厚实，摸起来很有手感，拿在手上不是轻飘飘的感觉。钢笔书写顺滑无阻力，下墨无飞白，非常适合钢笔书写，无论是中性笔还是铅笔，写起