酸猪脚姜怎么做

酸猪脚姜怎么做

用慢火将甜醋烧滚；姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时；猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份；将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却。

春菜炒姜怎么做

1、春菜2颗、姜1块、植物油1勺、盐半勺。

2、准备好姜丝、蒜末。

3、热油，六七分热时，加入蒜末，起味。

4、加入春菜头，翻炒至变色，感觉其已开始软化。

5、此时再加入春菜叶，翻炒至变色。

6、菜已基本均匀染上油中蒜香，此时加入姜丝，翻炒。

7、春菜已基本炒软，此时加入适量水。

8、盖上锅盖，至其水分差不多吸收便可。

四川泡姜怎么做

材料：鲜姜、凉白开、盐、高度白酒

其它：蒜瓣、红尖椒、花椒

做法步骤：

1、将能够密封的容器清洗干净，控干，保证没有油星和生水。

2、鲜姜去皮洗净再晾干表面的水分，红尖椒洗净晾干水分，蒜瓣直接剥好即可。

3、倒入凉白开和盐充分化开，将鲜姜放进盐水，再加蒜瓣、红尖椒、花椒和白酒。

4、将容器密封好放在阴凉处，1到2周后即可捞出食用。