麦冬的炮制方法

麦冬的炮制方法

1、清洗去皮：将麦冬放入洗涤槽，用流水洗净，捞出，沥干。用擦皮法或化学法去皮，洗净，放入浓度2%的食盐水中，浸泡8～12小时，捞起。

2、热烫：将麦冬放入沸水中热烫5～10分钟，捞起，用冷水冷却。

3、糖制：采用多次糖煮法。第一次糖煮时，医|学教育网搜集整理取水20千克，放入锅中加热至80℃时，加入白砂糖20千克，同时加入柠檬酸40克，煮沸5分钟。取已处理好的麦冬50千克，投入糖液中，煮沸10～15分钟，连同糖液带麦冬一起放入大缸中浸泡24小时。第二次糖煮时，把缸中的糖液及麦冬放入锅中，加热至沸后分两次加入白糖10千克，煮沸至糖液浓度达55%时，加入浓度为60%的冷糖液20千克，立即起锅，放入缸中浸泡3～5天。

4、烘烤温度：将糖制好的麦冬块，沥净糖液后，均匀地摆入烘盘中，推入烤房在60～65℃条件下烘烤。烘烤至用手摸产品表面不粘手即可。

通风、排潮：当烘烤房内空气相对湿度高出70%时，通风排潮3～5次，每次15分钟。

5、倒盘：在烘烤中，除了通风排潮外，还要注意调换烘盘位置及翻动盘内脯块。在烘烤过程中倒盘1～2次，可在烘烤的中前期和后期进行。

太子参麦冬的做法

1、准备汤料太子参，麦冬，无花果干，蜜枣，小黄姜，洗干净沥干水。猪里脊肉400克，洗干净切小块。放进绞肉机绞肉碎。把肉碎均匀铺在炖盅底部。

2、所有洗干净汤料一起倒进炖盅，加满纯净水。大约7~8碗开启炖煮模式3个小时就好啦。隔水炖汤，受热均匀，食材营养不流失，炖出来的汤水清润清透，美味又营养。炖好的汤水，清透如镜。

麦冬的作用 麦冬简介

1、麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳之效。麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。

2、麦冬（学名：Ophiopogonjaponicus(Linn.f)Ker-Gawl.）百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。

天门冬和麦冬的区别

一、根的区别

天门冬属于攀援植物。根的中部或者末端非常膨大，呈纺锤状。而麦冬的根部较粗，中部或者末端膨大呈椭圆形或者纺锤形的小块根。

二、茎的区别

天门冬的茎比较平滑且很长。经常是弯曲或者扭曲的，长可达到1-2米，分枝上有陵或者狭翅。而麦冬的茎非常短，节上有膜质的鞘。

三、花瓣的区别

天门冬的花通常是每两朵腋生，颜色为淡绿色。而麦冬的花是单生或者成对生在苞片腋内，花瓣的颜色为白色或者淡紫色。

石斛麦冬的功效与作用

1、石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。

2、麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉，心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

3、二者搭配在一起泡茶可以达到不错的养阴和胃和理气解郁效果，比较适合有慢性胃炎的人群服用，当然，如果有胃部燥热的情况选择服用它效果也非常不错。