萝卜海带汤的做法

萝卜海带汤的做法

1、用料：小排骨350克，干海带结1把，白萝卜1个，姜片适量，料酒1大勺，盐适量，胡椒粉少许

2、干海带结提前泡发，洗净。白萝卜洗净去皮切条状备用。排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。锅中加清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大火煮开，然后转小火慢炖1小时左右。再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味。

豆腐海带汤的做法家常

1、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

筒子骨海带汤的做法

1、将干海带片用冷水浸泡3小时左右。

2、将筒子骨洗净，在沸水里中煮三分钟左右，然后沥干水分。

3、将海带洗干净后切成长方块，在沸水煮五分钟左右，然后沥干备用。

4、把骨头、海带、姜片、一起放到锅里，用大火煲一个半小时后转小火煲半个小时。

5、煲好后放入适量的盐即可。