如何制作汤圆皮

如何制作汤圆皮

材料：糯米粉200克。开水150克

做法：

1、将要用的糯米粉准备好。将糯米粉倒出。称200g糯米粉，以备用。

2、将要用的开水准备起来。称150g开水。

3、将开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀。

4、将面揉成团。

5、取适量的面团，手上沾清水，再将面团捏成皮即可。

水磨粉如何做成汤圆皮

1、把水磨粉倒入干净的深盆。

2、一边加入温水一边用筷子搅拌，切记水不可倒入太多太快。

3、搅拌成雪花状，没有干粉即可。

4、搅拌好以后用手把水磨粉和成光滑的面团。

5、包汤圆时，取核桃大小一块面团，即为汤圆皮，放在手心里，四指在外，中指在内，将面团捏出一个小窝后放入汤圆馅儿，然后把口捏住，一个汤圆即成。做适量汤圆即可。

另外，煮汤圆的水要多，水开之后再下锅，浮起再煮一分钟即可捞起使用。

汤圆皮如何做

1、将澄面放入碗容中，倒入开水，迅速用筷子搅拌。

2、制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干。

3、把糯米粉放入碗中，加入白糖。

4、再加入清水150ml，揉成面团。

5、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑，盖上保鲜膜备用。

6、把馅搓成直径为1.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆。

7、把面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆。

8、将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆。

9、最后倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可。

汤圆皮的制作方法

1、将要用的糯米粉准备好。

2、将糯米粉倒出。

3、称200g糯米粉，以备用。

4、将要用的开水准备起来。

5、称150g开水。

6、将开水倒入糯米粉中。

7、用筷子搅一下。

8、将面各成团。

9、取适量的面团，手上要沾点清水，再将团捏成皮即可。