煮水蛋的配方和做法

煮水蛋的配方和做法

1、鸡蛋，水，盐，葱花。

2、在碗中将鸡蛋，盐和鸡汤混合，打匀。

3、将鸡蛋糊倒入喜欢的碗中，盖上一层保鲜纸。

4、中火隔水蒸7-8分钟，直到水蛋完全蒸好。

5、将做好的蟹黄放在蒸好的水蛋上。

6、撒上适量葱花即成。

水蛋的做法技巧

1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2、将鸡蛋打散。

3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、注意酱油不要全部加完哦。

5、加入280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

7、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

9、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

水蛋的正确做法是什么

准备材料：小碗、筷子、盐、蒸锅。

1、首先在碗里敲入两个鸡蛋。

2、加入一小勺盐。

3、用筷子把鸡蛋打散。

4、接着在鸡蛋液里倒入牛奶，鸡蛋与牛奶比例是1:1.5（没有牛奶清水也可以）。

5、在碗上面盖一层保鲜膜，记得扎几个小孔。

6、入蒸锅小火蒸7分钟即可。