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烤箱烤龙利鱼的做法

更新时间: 2026-05-04 16:35:45

烤箱烤龙利鱼的做法

龙利鱼柳肉嫩无刺,很受家人喜欢。食用的从次数多了,越发感觉龙利鱼很随和,怎样加工都很好吃。这次用不多的调味品将龙利鱼腌制后入烤箱烤制,也非常美味。

龙利鱼柳洗干净

将龙利鱼切成段,加盐

加白糖

加胡椒粉

加生抽揉搓均匀

添加葱姜腌制1个小时

烤盘铺锡纸,腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制

烤10分钟左右取出烤盘,将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制,烤制好即可享用

龙利鱼的最好做法

1、龙利鱼一片解冻。

2、切成大小差不多的条状。

3、打入一个鸡蛋(45克左右的小鸡蛋即可),切一小片柠檬把柠檬汁挤进去,(估计超过10滴的,没那么精确)。加入蒸鱼豉油,料酒,淀粉。然后用手抓匀,盖保鲜膜腌制至少30分钟入味。(蒸鱼豉油本来就是咸的,如果重口味,可以再加2克盐,千万不要多哦)

4、等到要入锅炸的时候,再次抓匀后,加入面包糠,拌匀,保证每个鱼块上都有面包糠。(可以把面包糠到在盆子里一条一条放鱼块,我比较懒,一下子抓了,这样可能会浪费掉点面包糠)

5、锅子里油热以后,一条条加入鱼块,炸到金光即可。

6、炸完后,盘子里垫上油纸后装盘,完成。

7、趁热吃。吃的时候,蘸点醋或者辣酱油,味道超级好。

龙利鱼去腥最好的办法

1、与柠檬一起制作龙利鱼可以去腥。

2、主料:龙利鱼2块。

3、辅料:料酒1勺、盐适量、生抽少量、黑胡椒适量、小番茄6个、柠檬半个、香葱末少量。

4、龙利鱼自然解冻后控干水分,加入盐,料酒,生抽,和黑胡椒腌制30分钟。

5、烤盘铺上一层锡纸。

6、将腌好的鱼放入烤盘,180度,烤10分钟,鱼肉会出水,将水倒出后再继续烤20分钟。

7、柠檬切半,挤汁浇在烤好的鱼肉上。

8、再在鱼肉上摆几个小番茄和香葱末做点缀即可。


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