烤箱烤龙利鱼的做法

烤箱烤龙利鱼的做法

龙利鱼柳肉嫩无刺，很受家人喜欢。食用的从次数多了，越发感觉龙利鱼很随和，怎样加工都很好吃。这次用不多的调味品将龙利鱼腌制后入烤箱烤制，也非常美味。

龙利鱼柳洗干净

将龙利鱼切成段，加盐

加白糖

加胡椒粉

加生抽揉搓均匀

添加葱姜腌制1个小时

烤盘铺锡纸，腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制

烤10分钟左右取出烤盘，将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制，烤制好即可享用

龙利鱼的最好做法

1、龙利鱼一片解冻。

2、切成大小差不多的条状。

3、打入一个鸡蛋（45克左右的小鸡蛋即可），切一小片柠檬把柠檬汁挤进去，(估计超过10滴的，没那么精确)。加入蒸鱼豉油，料酒，淀粉。然后用手抓匀，盖保鲜膜腌制至少30分钟入味。（蒸鱼豉油本来就是咸的，如果重口味，可以再加2克盐，千万不要多哦）

4、等到要入锅炸的时候，再次抓匀后，加入面包糠，拌匀，保证每个鱼块上都有面包糠。（可以把面包糠到在盆子里一条一条放鱼块，我比较懒，一下子抓了，这样可能会浪费掉点面包糠）

5、锅子里油热以后，一条条加入鱼块，炸到金光即可。

6、炸完后，盘子里垫上油纸后装盘，完成。

7、趁热吃。吃的时候，蘸点醋或者辣酱油，味道超级好。

龙利鱼去腥最好的办法

1、与柠檬一起制作龙利鱼可以去腥。

2、主料：龙利鱼2块。

3、辅料：料酒1勺、盐适量、生抽少量、黑胡椒适量、小番茄6个、柠檬半个、香葱末少量。

4、龙利鱼自然解冻后控干水分，加入盐，料酒，生抽，和黑胡椒腌制30分钟。

5、烤盘铺上一层锡纸。

6、将腌好的鱼放入烤盘，180度，烤10分钟，鱼肉会出水，将水倒出后再继续烤20分钟。

7、柠檬切半，挤汁浇在烤好的鱼肉上。

8、再在鱼肉上摆几个小番茄和香葱末做点缀即可。