脆皮红薯丸子怎么做

脆皮红薯丸子怎么做

1、食材，红薯适量，面粉适量，油适量，白糖适量。

2、做法：

（1）红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟；

（2）蒸熟红薯后去皮，捣成红薯泥，加入白糖一起搅拌；

（3）加入适量面粉，不宜太多，会影响口感；

（4）一起充分搅拌均匀；

（5）锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火；

（6）炸的过程中要轻翻动丸子；

（7）丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

炸红薯丸子怎么做比较好吃

1、红薯洗净，去掉头尾，放入蒸笼，大火蒸熟；

2、熟红薯去皮；

3、将红薯制为红薯泥，加白糖搅拌；

4、加入面粉一起搅拌均匀；

5、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替搓圆，之后放入锅中，开中小火炸；

6、翻动丸子，丸子炸至金黄时，即可关火，然后利用热油的温度再炸二至三分钟后即可出锅。

煮的红薯丸子怎么做

1、将制作红薯丸子的面团揉拌好之后做出一粒一粒的丸子备用。

2、锅内倒入适量清水和冰糖煮开。

3、倒入番薯丸子大火煮，在煮的过程中，人需要在旁边守着不要让水溢出来，还要用勺子偶尔搅拌几下，这样可以防止全部粘在一起或者粘锅。

4、大火煮开后开中火煮1分钟，改小火煮到丸子熟透。

5、如何判断番薯丸子是否熟透，最保险的方法可以自己尝吃一粒丸子，或者也可以看颜色，熟透的丸子看起来比较晶莹剔透的。

6、在冬天可以趁热吃比较好吃，如果是小孩子吃的话需要先放置一会，等到温度适中了才可以给小孩子吃，可以拿个小碗先装番薯丸子起来乘凉后再往碗里加点热汤这样会比较好吃。

传统的红薯丸子怎么做

1、两个红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。

3、混合拌匀。

4、用双手团成小团。

5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份即可开食。

红薯丸子怎么做又酥又好吃

红薯丸子又酥又好吃的做法：

1、准备材料：红薯500克、白糖适量、面粉20克。

2、红薯用锅蒸熟后碾碎，少量多次的加入面粉和白糖，然后拌匀。

3、双手蘸水取适量红薯泥和成团。

4、油温5成熟时加入红薯丸。

5、待红薯丸炸到浑身都变成金黄色时捞出即可。