龙利鱼水饺的做法

龙利鱼水饺的做法

1、食材：龙利鱼250g，面粉500，韭菜苔适量，猪肉50g，小葱适量，食用油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生姜适量，花椒粉适量，生抽适量，鸡蛋1个。

2、首先，把所有材料准备齐了。

3、将食材切成末。

4、将食材放入容器加入鸡蛋、姜、花椒粉、盐、生抽适量，混合搅拌均匀。搅拌均匀后放入小许耗油、食用油调味，最后放入韭菜苔与香葱。

5、面粉做成饺子皮，包好准备下锅了。

6、饺子浮起来3分钟过后，即可。

溜龙利鱼块的做法

1、主料：龙利鱼200克，胡萝卜30克，黄瓜30克，木耳20克，蒜5克，葱5克，姜3克。辅料：糖1匙，盐1匙，味精0.2匙，水淀粉2勺。

2、龙利鱼葱洗干净备用。

3、龙利鱼切成3厘米左右小段放入盐、料酒拌匀腌制半小时入味。

4、打入一个蛋清淀粉4勺面粉2勺加入少量清水拌成较粘稠的糊状。

5、锅中倒入适量油加热至6-7成热下入鱼块。

6、鱼块炸至金黄色即可盛出，炸好的鱼块外酥内嫩超级好吃。

7、胡萝卜和黄瓜切成马蹄片木耳泡发好开水焯一下冷水过凉沥干水份备用。

8、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香，放入糖再放入鱼块翻炒，放入木耳、黄瓜和胡萝卜片大火快速翻炒。

9、添加适量清水烧开放入盐和味精调味均匀倒入水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可出锅享用。

红烧龙利鱼的做法

第一、 去超市购买一些龙利鱼，将其清洗干净，切成小段，如图所示。

第二、 将龙利鱼放入盆中，调制好汤料将其腌制二十分钟，如图所示。

第三、 起锅烧油，将龙利鱼放在锅里面煎至两面金黄，如图所示。

第四、 将腌制龙利鱼的汤汁倒入锅里面，加入适量的清水以及调料，如图所示。

第五、 汤汁收半干即可，鱼盛盘后浇上汤汁即可，如图所示。