茄子怎样进行病虫害防治

茄子怎样进行病虫害防治

黄萎病选用无病种子，或种子用50%多菌灵500倍液浸泡7 小时消毒;实行轮作，清洁田园，及时拔除病株并集中烧毁，撒石灰消毒。发病初期用50%多菌灵500倍液灌根，每株灌250毫升，7 ~ 10天灌1次。2绵疫病选用抗病性品种，实行轮作，不偏施氮肥，雨后注意排水。发病初期用90%疫霉灵500倍液隔6 ~7天喷1次，连喷3 ~4次。3褐纹病选用抗病性品种，对种子和苗床进行消毒，实行轮作。发病初期喷40%增效瑞毒霉600倍液，或58%甲霜锰锌400倍液，隔7 天喷1次，连喷2~3次。4猝倒病选高燥地块做苗床，对床土进行消毒，施用腐熟肥料。幼苗发病初期可喷50%多菌灵500 ~ 600倍液，或75%百菌清600倍液。发现病株立即拔除。茄子的害虫有红蜘蛛、棉铃虫、烟青虫、马铃薯块茎蛾等。防治措施为及时除草，清洁田园，冬前深翻，控制虫源。发现虫害时,可选用50% 辛硫磷乳油喷施。

茄子怎样打叉

茄子打叉，具体步骤：

1、茄子初打叉采用单杆打叉或双杆打叉，单杆打叉是只留主枝，侧枝全部去掉。双杆打叉是保留主枝以及初花下方的两个侧枝，形成三叉式结构。

2、待门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干枝。

3、二分叉以下的叶子待叶片变色、发黄时及时摘除。

4、随着茄子植株生长，逐渐打掉底层分叉即可。

茄子怎样煮才不会变色

方法：

蒸煮法：

按一份茄子和零点二份干豆的比例，同时放入锅中，加冷水至刚没过茄子和豆；加入少许花椒，大火煮开，改中火煮五到十分钟；加适量盐，到干豆熟透易嚼即可起锅；此时茄子已经煮烂，冷却后，加少量香油拌匀即可。腌渍法：

茄子切开后颜色容易变黑，在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡；先将切好的茄子用盐拌匀，腌十五分钟；然后挤去渗出的水，炒时不加水，反复煸炒至茄子变软。浸泡法：

先用一勺淀粉和一大碗水调成较稀的淀粉水；把切好的茄子放入淀粉水中浸泡；接着先用大火炸茄子，等茄子泛黄后，改用中火；炸熟后即可出锅。