海参海茄子怎样做

海参海茄子怎样做

一.材料：海参三个、姜3片、葱白2根、高汤小半勺、生粉1小勺、青菜适量、色拉油3勺、酱油2勺、白糖半勺、料酒1勺、鱼露5滴、食盐适量

二.做法：

1、 海参提前泡发好，葱白切段，姜切片；

2、 锅中水烧开，放入料酒，姜片，将海参放入氽烫40秒后捞出；

3、 锅中放油，留三节葱白后，将其他的葱稍切小一些一起放入油中，关小火慢慢熬葱油；

4、 熬至葱变色呈焦黄色时，将预留的三节葱白也放入，继续小火熬；

5、 熬至后放的三节葱金黄时取出，关火滤出葱油；

6、 碗中放入高汤，味极鲜，白糖，鱼露，盐适量调匀成料汁；

7、 锅中放入葱油，倒入调好的料汁，海参和三根炸过的葱白，大火烧开后中火炖3-5分钟；

8、 小青葱烫熟摆盘，炖好的海参和葱节捞出；

9、 锅里的料汁大火烧开，加入生粉勾出粘稠的汤汁，加入葱油调匀；

10、 趁热将烧好的汁，淋在海参上即可。

爆炒茄子怎样做才好吃

1、主料：茄子400克.辅料：猪肉丁50克。调料：料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克

2、茄子洗净切片，放入沸水中焯3至5分钟后,捞出备用。

3、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻。

4、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

茄子怎样进行病虫害防治

黄萎病选用无病种子，或种子用50%多菌灵500倍液浸泡7 小时消毒;实行轮作，清洁田园，及时拔除病株并集中烧毁，撒石灰消毒。发病初期用50%多菌灵500倍液灌根，每株灌250毫升，7 ~ 10天灌1次。2绵疫病选用抗病性品种，实行轮作，不偏施氮肥，雨后注意排水。发病初期用90%疫霉灵500倍液隔6 ~7天喷1次，连喷3 ~4次。3褐纹病选用抗病性品种，对种子和苗床进行消毒，实行轮作。发病初期喷40%增效瑞毒霉600倍液，或58%甲霜锰锌400倍液，隔7 天喷1次，连喷2~3次。4猝倒病选高燥地块做苗床，对床土进行消毒，施用腐熟肥料。幼苗发病初期可喷50%多菌灵500 ~ 600倍液，或75%百菌清600倍液。发现病株立即拔除。茄子的害虫有红蜘蛛、棉铃虫、烟青虫、马铃薯块茎蛾等。防治措施为及时除草，清洁田园，冬前深翻，控制虫源。发现虫害时,可选用50% 辛硫磷乳油喷施。

茄子怎样打叉

茄子打叉，具体步骤：

1、茄子初打叉采用单杆打叉或双杆打叉，单杆打叉是只留主枝，侧枝全部去掉。双杆打叉是保留主枝以及初花下方的两个侧枝，形成三叉式结构。

2、待门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干枝。

3、二分叉以下的叶子待叶片变色、发黄时及时摘除。

4、随着茄子植株生长，逐渐打掉底层分叉即可。

茄子怎样在冷库存放

1、茄子在冷库存放方法：茄子可以储存在冷库内保鲜冷藏。不同种类的茄子存放温度不同，一般茄子的存放温度在10度到12度间，相对湿度百分之九十到百分之九十五，秋收茄子适温在8度。一般认为夏收茄子，冷害温度为9度；

2、茄子功效：茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。