食补养生贝贝板栗南瓜蒸蛋的做法

食补养生贝贝板栗南瓜蒸蛋的做法

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化

由于切南瓜是一个非常耗体力的活儿，我们可以先蒸南瓜十分钟

南瓜蒸十分钟后，将南瓜切出一个盖儿，然后把籽掏空

准备蛋液，牛奶100毫升，一个鸡蛋，10克左右蜂蜜或白糖，因为贝贝南瓜很甜，如果追求健康的话，可以不加

鸡蛋打散后，加入牛奶和蜂蜜，继续搅拌，然后倒入南瓜中

由于南瓜已经较软，可以放入盘中，再继续蒸煮，为了让鸡蛋更加平整，可以用保鲜膜覆盖，最好不要让保鲜膜直接接触食物，中小火蒸15分钟左右，记得防止干锅哟（我就蒸干锅了）

然后就可以出锅了，放在阳光下，颜值太高的一道甜品了。贝贝南瓜有板栗味，再加上牛奶鸡蛋羹，香甜美味，超级推荐

做好了开始养生之旅吧

蒸蛋的水蛋比例是多少

蒸蛋水与蛋的比例是2：1。蒸蛋是中国的一种美味家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。

南北双蒸蛋的做法

1、准备食材。鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、葱花、生抽 。

2、豆腐脑分南北，蒸蛋亦如此。先说南方蒸蛋，蛋奶混合，两勺白糖，可多放，根据自己口味。

3、用筛子虑2遍，把网里的残留甩掉。或者用个减肥的方法，不停搅动，表面出了泡沫就撇掉，最后越来越少。目的是蒸出来光滑养眼，否则跟蜂窝样布满小孔。不在乎外观的直接省略此步骤，最后加点葡萄干。北方的更简单，直接把鸡蛋打好，加点点水。

4、锡纸或2层保鲜膜，扎几个孔蒸。防止水汽滴落，不好看还影响味道。

5、蒸10分钟，关火放2分钟，突遇冷蛋收缩。做好之后摆造型，放点水果勾引小孩吃。还可以把奥利奥碾碎撒上，或放点巧克力等引诱手段。咸的直接浇点生抽，香葱切碎一放即食。南北生活方式由蒸蛋可见一斑。

香油水蒸蛋的制作方法

1、原料：鸡蛋2个、盐适量、香油适量。

2、碗中打入两个鸡蛋，搅散；加鸡蛋一倍半的温开水，搅拌均匀加一点盐。

3、再次搅拌，撇去浮沫；

4、放入蒸锅，顶上扣一个锅；锅里放水烧开转小火蒸12分钟；加入香油，生抽，葱花即可。

花蛤蒸蛋的做法

第一、 将花蛤洗净，放到锅里煮，花蛤的壳开口后将其捞出，将水沥干，备用。

第二、 鸡蛋打散后，加入同等量的温水，再撒入少许的盐。注意蛋液和温水的量是一样的，这样整出来的蛋才嫩。

第三、 接着将过沥干的花蛤倒入蛋液中，再倒入少许植物油，就可以拿去蒸了。

第四、 大火蒸5分钟就可以出锅了，出锅后撒上葱花，再倒上少许的酱油，花蛤蒸蛋就完成了。