清洗猪肚子的方法

清洗猪肚子的方法

1、将猪肚剪一个小口，把内层面翻出来。

2、用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西。

3、使用面粉，面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液，去除腥味。

4、将覆盖着面粉的猪肚不停揉搓。

5、翻猪肚，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中。

6、将食盐抹在猪肚上，两侧都抹，放置5分钟即可。

猪肚子清洗方法

1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了。

怎么洗猪肚子

1、将猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，减掉多余的油。

2、将猪肚内部朝外，放入盆中，加一勺盐、一勺醋，腌制5分钟。

3、加入适量面粉，抓均匀，继续腌制5分钟。

4、用双手反复揉搓猪肚约3分钟。

5、用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，用清水洗净即可。

炒猪肚子的方法

1、主料：鲜猪肚一只,萝卜一只。

2、辅料：花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许。

3、制作方法：萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,

4、猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水上锅,将萝卜炒熟即可,装碟再上锅,倒入花生油,火要大,将油烧成十成热(会冒黑烟时),放入猪肚爆炒。

5、大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒,有时可能会因火太大而油锅着火,不过没关系的,倒入黄酒后火就会灭了,一般家庭的火不够大只能炒长点时间,倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可上桌。