请问鸽子汤怎么做需要放什么配菜

请问鸽子汤怎么做需要放什么配菜

主料:鸽肉1只

辅料:猪肉适量、金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许

调料:料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量

做法:买来的鸽子清洗干净，放了在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味，瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

事先浸泡好香菇和笋干

把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉。

开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。

最后适量加盐调味。

天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少

材料

乳鸽1只、天麻5克 、火腿10克、 香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙 、料酒1小匙 、精盐1小匙 、味精1小匙。

做法1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。

天麻常用量一般在10G左右。一只鸽子一般在半斤左右，放10G天麻，这样的量是比较适当的。

肉桂鸽子汤怎么做

1、用料：乳鸽2只，枣（干）5颗，枸杞子2汤匙,茶树菇1小把,党参6根,山药5片,黄芪4片，桂圆10颗。

2、枸杞、圆肉（桂圆肉）用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核.

3、党参，淮山，北芪（黄芪）用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

4、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

5、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。

6、把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满。

7、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

8、炖好后，用隔油勺把油撇去再喝。

椰汁鸽子汤怎么做

1、食材：椰汁一个、鸽子一只、红枣3颗、枸杞7颗。

2、椰子开洞，到出椰汁。

3、用菜刀切开顶部，把小块的鸽子肉放适量在椰壳里。红枣3颗。枸杞七颗。

4、倒入之前倒出的椰汁。不用加水。纯椰汁炖。八分满即可。

5、盖上切下来的盖子。用锡纸包裹。

6、隔水炖两个小时左右，稍稍加一点盐调味即可，喜欢清淡的不加盐也可以喝。