虾滑汤怎么做才最好吃

虾滑汤怎么做才最好吃

1、大虾去头去皮洗净，去除虾线，剁成小块。

2、小葱切段姜切丝泡水。

3、虾块放入碗里，适量淀粉，葱姜水，蛋清，鸡精，盐顺一个方向搅拌，搅匀后付膜冰箱冷藏30分钟至1小时。

4、锅放水烧开后放虾滑，小白菜、金针菇、豆芽、切丝豆皮烧开加入白胡椒粉、盐、蔬之鲜，出锅。

虾滑汤的做法 6个步骤快速做好

准备适量新鲜的大虾，处理干净，虾仁装一起，虾头也留下备用。

再把虾仁放入料理机，加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉，打上一枚母鸡蛋，再来一勺玉米淀粉，顺时针搅拌上劲。

然后起锅烧油，油热放入葱姜爆香，再倒入虾头，炒出红油。

再倒上两勺清水，煮两分钟，捞出虾头，下入适量紫菜，加适量生抽和陈醋，再来少许盐和胡椒粉。

然后再下入虾泥团成的虾滑，稍微煮一会儿。

最后撒上喜好切成段的香菜，家庭版虾滑汤就做好啦。

做虾滑汤的方法

1、首先准备适量新鲜的大虾，处理干净，虾仁装一起，虾头也留下备用。

2、再把虾仁放入料理机，加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉，打上一枚母鸡蛋，再来一勺玉米淀粉，顺时针搅拌上劲。

3、然后起锅烧油，油热放入葱姜爆香，再倒入虾头，炒出红油。

4、再倒上两勺清水，煮两分钟，捞出虾头，下入适量紫菜，加适量生抽和陈醋，再来少许盐和胡椒粉。

5、然后再下入虾泥团成的虾滑，稍微煮一会儿。

6、最后撒上喜好切成段的香菜，家庭版虾滑汤就做好啦。

葱香紫菜菜虾滑汤的制作方法

1、用料：虾大概20只，紫菜1小包，鸡蛋2个。

2、紫菜提前泡开，将虾剥壳去头剁成泥，加入鸡蛋清，一点糊椒粉少许油和盐，适量淀粉，顺时针搅拌上劲。

3、将剩下鸡蛋黄打散，在平底锅翻炒。

4、锅中烧开水，虾滑用勺子做成丸子放入锅中。

5、虾滑在锅中煮变色加入紫菜鸡蛋，滚至15分钟左右，最后放入少许盐撒上葱花即可。