红烧豆腐怎么做啊

红烧豆腐怎么做啊

材料：豆腐、蒜、葱、花椒、豆瓣酱、辣椒酱、淀粉。

做法：

1、挑选新鲜豆腐，用清水冲洗表面；

2、将豆腐切成块，清水浸泡；

3、将蒜剥皮洗净，大葱去皮洗净，切成葱碎；

4、起锅烧热，下菜籽油、猪油；

5、下花椒，将大蒜爆香；

6、加入豆瓣酱、辣椒酱炒香后，加清水用大火烧开；

7、倒入豆腐块，小火炖至入味后，撒适量盐，葱末翻炒均匀后，加水淀粉勾芡即可。

家常红烧豆腐怎么做好吃

1、材料：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。

2、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

3、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。

4、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

红烧豆腐怎么做才好吃

原料： 豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。

做法：

1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。

2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。

3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香20秒。

4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。

5、大火烧个3到4分钟就勾欠起锅。

6、加点香菜或者葱段比较漂亮。