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红烧豆腐怎么做

更新时间: 2026-05-06 10:28:14

红烧豆腐怎么做

将豆腐切块,锅内倒油,放入葱丝,姜丝,辣椒炒香,放入豆腐煎一下,加水、盐、鸡精、酱油,大火收汁后出锅即可。

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程是制浆,将大豆制成豆浆,再凝固成形,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即为豆腐。

家常红烧豆腐怎么做

1、材料:豆腐800克、植物油100克、水淀粉20克、葱、姜共20克、酱油8克、花椒4克、八角3克、精盐2克、味精1克。

2、豆腐切成2厘米见方的块,放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝。

3、炒锅内放油烧热,加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅,加入酱油、精盐,把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟,用水淀粉勾芡,出锅即可。

红烧豆腐怎么做

1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,

2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,

3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。


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