番薯怎么保存

番薯怎么保存

1、屋窖贮藏法：

选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1、5米，宽1、5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

2、井窖贮藏法：

北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1、5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。

具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。

3、棚窖贮藏法：

在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。

红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆过满，上部应留60～70厘米的空间。

红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13～15℃时，上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分。

4、保鲜库贮藏法：

在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。

5、切片晒干贮藏法：

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

tips：用以上方法贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%。总之，有条件的话采取窖藏法比较好，没有地窖可以放在纸箱或木箱里，千万不要放在气温较低的地方，冻了就不能吃了，且时间越长营养越少，也容易冻出黑斑。

电饭锅煮番薯怎么煮

1、准备几个番薯，把它清洗干净，然后就可以把表面的皮去除。

2、去皮的番薯清洗干净以后切成块状，放进电饭锅里面。

3、再加入适量的水，插上电大概煮15分钟到20分钟左右。

4、把盖子打开搅动一下，避免黏住锅底及溢出来。

5、等到番薯软烂的时候，汤的颜色改变就可以把电源关掉，稍微焖几分钟，这样就能够让口感变得更好。

番薯怎么煮粥

1、准备食材：大米、番薯；PS：喜欢吃甜的加糖，吃咸的加盐。

2、大米洗净，浸泡5分钟；

3、番薯去皮，洗净切块；

4、把大米、番薯块，一起倒入电饭锅内；

5、加入适量的水，盖上盖子，按煮粥键约25分钟即可；

6、煮好的粥焖3分钟，开盖，放喜欢的调料即可。

番薯怎么煮好吃的窍门

1、红薯洗净泥沙，把红薯放在凉水下冲洗，洗掉红薯表皮上的污垢。

2、切掉所有的芽菜，用削皮刀切掉红薯上所有的芽菜。

3、将红薯削皮，红薯皮很薄，通常都可以吃，是否削皮看个人喜好。

4、将红薯切成大小相近的小块，大块的红薯切块多一些，小块的红薯切块少一些。

5、起锅烧水，水量能没过红薯即可，待水烧开后，放入红薯。

6、水烧开后，放入红薯，煮10到15分钟出锅。

番薯怎么煮糖水好吃

1、先准备2条番薯，冰糖适量备用。

2、番薯去皮。

3、切块待用。

4、接着把切块的番薯放进锅里，加入适量的水。

5、大火煮开，转小火再煮15分钟。

6、准备起锅前5分钟加入适量的冰糖，根据个人口味，喜欢吃甜一些的多放点，要不就少点哦，将冰糖煮到完全融化即可。