怎么炖鲤鱼好吃又简单

怎么炖鲤鱼好吃又简单

1、洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块。

2、放锅，锅热后，放食用油30g，油热后，放大葱15g，爆出葱香味。

3、爆出葱香味之后，赶紧把鱼放进煎，煎至两面金黄，放适当的水，根据自己的口味加入食用盐，个人建议4g左右，加入姜4片，料酒20g，（姜，和料酒是用来 去腥）然后炖。

4、等鱼炖又大概20分钟后，放入处理好的豆腐块，继续炖5分钟，出锅。

东北家常炖鲤鱼

1、鲤鱼一条，收拾干净。

2、土豆切成块。

3、茄子切块。

4、锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许。盖上锅盖，闷两分钟。

5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉，下入茄子块，土豆块。

6、加入清水，一起炖十分钟。

7、放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。

如何炖鲤鱼好吃又简单

1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。

2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。

炖鲤鱼怎么炖好吃

1、食材：鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。

2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；

3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；

4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；

5、加醋少许，即可食用。