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炖鲤鱼怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 22:12:53

炖鲤鱼怎么做好吃

1、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。

2、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。

3、放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,可以去腥,盖上锅盖开始炖。

4、大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5-6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用啦。

怎么炖鲤鱼好吃又简单

1、洗净的鲤鱼一条,将鱼鳞,内脏等清理干净,将豆腐处理成小豆腐块。

2、放锅,锅热后,放食用油30g,油热后,放大葱15g,爆出葱香味。

3、爆出葱香味之后,赶紧把鱼放进煎,煎至两面金黄,放适当的水,根据自己的口味加入食用盐,个人建议4g左右,加入姜4片,料酒20g,(姜,和料酒是用来 去腥)然后炖。

4、等鱼炖又大概20分钟后,放入处理好的豆腐块,继续炖5分钟,出锅。

如何炖鲤鱼好吃又简单

1、鲤鱼宰杀处理干净后,鱼背切几个口,放入适量的盐腌制10min。

2、油锅烧热,放入腌好的鱼煎一下,定型,大概3-5min。

3、油煎的那面变黄后将鱼翻面,煎另外一面。

4、倒入热水,大概到鱼身的一半,加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5、出锅前放入蒜末和香菜末,将鱼盛出装盘。

东北家常炖鲤鱼

1、鲤鱼一条,收拾干净。

2、土豆切成块。

3、茄子切块。

4、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。

5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,土豆块。

6、加入清水,一起炖十分钟。

7、放入少许的香菜末和葱花,出锅即成。


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