客家黄酒炖鲤鱼怎么做

客家黄酒炖鲤鱼怎么做

主料：750克鲤鱼。

调料：葱15克，姜5克，醋25克，料酒适量，盐4克。

具体做法：

1、鲫鱼去鳞，鳃，内脏，洗净。

2、放入洋葱末结束，生姜，香菜，料酒和少许盐，腌制片刻。

3、增加的水量在锅里，煮至鱼带汤白肉烂，加入醋提鲜即可。

如何炖鲤鱼好吃又简单

1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。

2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。

牛肉炖鲤鱼有什么讲究

1、材料：新鲜鲤鱼650克、牛肉200克、清水豆腐250克、花油、料酒、盐少许；

2、鲤鱼鳞内脏；

3、豆腐切块尽量厚且；

4、牛肉切块焯水油锅煸炒至七熟；

5、铁锅入油烧热已经洗净并且沥干水份鲤鱼放入锅两面煎黄；

6、鲤鱼煎加入牛肉倒入清水，水离锅边大概5厘米处。

可乐炖鲤鱼的做法有哪些

食材：鲤鱼2条，油适量，盐适量，可乐适量，葱适量，酱油适量，醋适量，白酒适量，蒜适量，姜适量。

做法为：1、鲤鱼去腮去内脏，洗净备用；

2、葱切段，姜蒜切片；

3、鲤鱼入油锅，两面煎至金黄；

4、锅底留油，爆香葱姜蒜；

5、加入煎好的鱼，加入适量的白酒，加入醋、酱油；

6、加入可乐，末过鱼即可，加入适量的盐小火慢炖；

7、大火收汁；

8、出锅装盘即可。

酱炖鲤鱼怎么做

1、准备生抽、老抽、甜面酱、料酒、耗油、陈醋、干辣椒、八角、盐、食用油、鸡精、白糖、葱姜蒜、鲤鱼备用。

2、生姜切片，大葱切段，鲤鱼两面切斜刀。

3、热锅放入食用油，放入姜片、葱段、八角、干辣椒爆香。

4、加入甜面酱、料酒，加水，将鲤鱼放入汤中。

5、加入鸡精、白糖、生抽、盐、耗油、陈醋、老抽、蒜。

6、盖上锅盖至汤沸腾后改为小火炖十分钟，收汁装盘。