东北家常炖鲤鱼

东北家常炖鲤鱼

1、鲤鱼一条，收拾干净。

2、土豆切成块。

3、茄子切块。

4、锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许。盖上锅盖，闷两分钟。

5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉，下入茄子块，土豆块。

6、加入清水，一起炖十分钟。

7、放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。

炖鲤鱼怎么炖好吃

1、食材：鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。

2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；

3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；

4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；

5、加醋少许，即可食用。

可乐炖鲤鱼的做法有哪些

食材：鲤鱼2条，油适量，盐适量，可乐适量，葱适量，酱油适量，醋适量，白酒适量，蒜适量，姜适量。

做法为：1、鲤鱼去腮去内脏，洗净备用；

2、葱切段，姜蒜切片；

3、鲤鱼入油锅，两面煎至金黄；

4、锅底留油，爆香葱姜蒜；

5、加入煎好的鱼，加入适量的白酒，加入醋、酱油；

6、加入可乐，末过鱼即可，加入适量的盐小火慢炖；

7、大火收汁；

8、出锅装盘即可。

酱炖鲤鱼怎么做

1、准备生抽、老抽、甜面酱、料酒、耗油、陈醋、干辣椒、八角、盐、食用油、鸡精、白糖、葱姜蒜、鲤鱼备用。

2、生姜切片，大葱切段，鲤鱼两面切斜刀。

3、热锅放入食用油，放入姜片、葱段、八角、干辣椒爆香。

4、加入甜面酱、料酒，加水，将鲤鱼放入汤中。

5、加入鸡精、白糖、生抽、盐、耗油、陈醋、老抽、蒜。

6、盖上锅盖至汤沸腾后改为小火炖十分钟，收汁装盘。