炖鲤鱼需要多少时间

炖鲤鱼需要多少时间

鲤鱼开大火烧开锅之后，调成小火炖30至45分钟即可。

主料：鲤鱼900克。

辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、 酱油、盐、鸡精、醋、 料酒、牛奶、 花椒、大料。

做法：

1、葱姜蒜切片，将鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，后放入适量开水煮开。

3、放入鱼，大火烧开，放入些牛奶，盖上锅盖焖煮。

4、15分钟后，放入鸡精，继续炖5至6分钟放醋，再炖15分钟左右，淋入香油即可。

东北家常炖鲤鱼

1、鲤鱼一条，收拾干净。

2、土豆切成块。

3、茄子切块。

4、锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许。盖上锅盖，闷两分钟。

5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉，下入茄子块，土豆块。

6、加入清水，一起炖十分钟。

7、放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。

客家黄酒炖鲤鱼怎么做

主料：750克鲤鱼。

调料：葱15克，姜5克，醋25克，料酒适量，盐4克。

具体做法：

1、鲫鱼去鳞，鳃，内脏，洗净。

2、放入洋葱末结束，生姜，香菜，料酒和少许盐，腌制片刻。

3、增加的水量在锅里，煮至鱼带汤白肉烂，加入醋提鲜即可。