冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤怎么做 家常冬瓜丸子汤夏季营养滚汤做法

冬瓜削皮切块。

坐锅水把冬瓜放里，再放点姜丝，煮开。

葱姜切末。

肉馅里放葱姜末，放盐酱油香油醋调味。

肉馅搅匀。

锅开后把肉馅汆成丸子。

肉馅全部汆完。

放酱油盐调味，点些香油。

撒上香菜。

即可出锅，鲜香味美，营养丰富，非常适合夏天佐餐饮用。

家常冬瓜排骨汤的做法步骤窍门

1、主料：冬瓜500g、排骨600g。

2、辅料：生姜1块、花椒15颗。

3、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。

4、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。

5、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮。

6、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

家常冬瓜排骨汤的做法

1、把排骨焯水，凉水下锅，把冬瓜改刀成片，砂锅放到火上，加入清水。

2、焯过水的排骨倒入砂锅中，在汤里加几滴香醋，放入大葱、大姜提香，把干贝放入锅中。

3、放入少许胡椒粉、白糖，盖上盖煲30分钟。放入盐、冬瓜，再煲15分钟，把枸杞子放入锅中调色即可出锅。