豆腐和西红柿的做法

豆腐和西红柿的做法

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

西红柿的营养成分有哪些

西红柿因其口味鲜美、营养丰富而让很多人都喜欢食用，它既可作为水果生吃，也能作为蔬菜食用，是一种非常好的保健养生食物。那么，西红柿的营养成分都有哪些呢？下面就详细介绍给大家，希望朋友们能喜欢！

西红柿含的苹果酸、柠檬酸和糖类，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。

西红柿含的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

吃法不同，西红柿的营养也不同，吃生的西红柿能补充维生素C，吃煮熟的西红柿能补充抗氧化剂。

西红柿的故事

番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。

西红柿节又称番茄节。西班牙西红柿节始于1945年，每年8月的最后一个星期三进行，在世界上的知名度最高。据传说，有一天，该城里一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上。这时，一伙年轻人突发奇想，随手抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且互相比试，看看谁能把西红柿扔进去，这就是番茄大战的由来。

布尼奥尔的西红柿大战起源于1945年8月最后一个周三。当时，小镇举行游行活动，一名年轻人在人群中被推倒，起身后顺手拿起路边菜摊上的西红柿，砸向周围的人，结果大家打成一团。次年，一群年轻人带着西红柿到广场，又打了一场西红柿大战。此后，西红柿大战逐渐成为小镇居民一场约定俗成的活动。

和奔牛节一样，西红柿节也是西班牙闻名世界的传统节日，它最早开始于1945年，整个节日通常持续一个星期左右。

2007年6月12日，哥伦比亚第三届西红柿狂欢节日前开幕，参与者互相投掷西红柿，尽情狂欢庆丰收。来自哥伦比亚各地的狂欢者们云集在首都波哥大，街道上立刻变成了西红柿纷飞的战场。虽然每个人的脸上身上沾满了西红柿汁，但人们还是乐此不疲。

人们又是丢又是砸，5百多人在苏塔马钱小镇的广场上，把成堆的西红柿当成打仗的武器。还有人特地穿上白衣白裤，身上越红，心里就越痛快。为了让大家玩得过瘾，主办单位足足准备了10吨西红柿。这可不是暴殄天物，因为这些西红柿其实都是不合格产品，根本没法下口。