您的位置:天气预报查询一周

白菜怎么炒好吃又简单

更新时间: 2026-05-05 05:09:09

白菜怎么炒好吃又简单

1、将白菜洗净切好备用,注意先洗干净,再切,避免维生素流失。

2、将姜去皮洗净切碎备用,在锅中放入适量油,烧热后,加入姜爆香。

3、将白菜倒入锅中,迅速翻炒,加入适量食盐。

4、迅速翻炒,让食盐化开,分散均匀,加入适量鸡精。

5、起锅,美味的白菜就做好了。

包白菜怎么炒好吃

准备材料:卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。

做法:

1、把卷心菜剥去老叶不用,把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净。

2、干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊。

3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

4、辣椒捞出后沥干水分,剪成小段,去掉籽;蒜切片;备好花椒。

5、热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火,不然香味出不来还容易糊掉。

6、炒香后,转大火,放入撕好的卷心菜,翻炒,至每片叶子上裹上油汁。

7、调入盐、白醋和少许白糖,翻炒至卷心菜断生即可。

醋溜白菜怎么炒

用料:白菜200克,小米椒4个,大蒜3瓣,陈醋2勺,淀粉3克,盐3克,油适量。

1、小白菜掰成叶,用清水浸泡一小会清洗干净,切成小段沥水控干。

2、大蒜小米椒切碎备好。

3、用一个碗,放淀粉陈醋,清水调汁儿待用。

4、炒锅烧热后放油将大蒜小米椒炒出香味。

5、加入小白菜炒匀,因为有白菜梆子所以需要稍微焖煮几分钟。

6、观察焖到梆子熟透,用勾兑好的汁儿沿着锅边倒入马上停火即可出锅。

购买白菜时可观察外观来判断白菜好坏。颜色菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称白帮菜或白口菜。此种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,故有贩白菜之称,一般在每年的9-10月份上市。

11月左右上市的是晚熟的白菜,菜叶颜色青绿,称青帮菜或青口菜。其叶肉厚、韧性大,不易受损伤,耐藏,故又称窖白菜。这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗,但经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的,菜叶是淡绿色,品质好,耐藏性居于青口菜和白口菜之间。

球白菜怎么炒家常做法

用料:胡萝卜50克,香油15克,胡麻油15克,盐8克,大葱10克,醋10克,姜5克。

做法步骤:

1、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条。

2、用开水烫一下要保持菜帮的脆嫩,用凉水过一下,控净水分,装在盘中。

3、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6