牛腩炖西红柿的家常做法

牛腩炖西红柿的家常做法

第一、 把牛腩放入水中浸泡一下，去除上面的血水。然后用水清洗干净，控干水分，切成块。

第二、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。切好葱，姜，准备好花椒，八角，桂皮，备用。

第三、 西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段。

第四、 把牛腩放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净血水和沫子，沥干水分。

第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，桂皮爆锅。放入牛腩翻炒。

第六、 放入料酒，酱油，少许白糖，葱，姜，再放入圆葱翻炒。翻炒一分钟左右的时间，然后放入水，水没过牛腩，大火烧开，转小火慢炖。

第七、 大约炖一小时左右的时间，牛腩用筷子可以插透，放入切好的西红柿，放入盐，大火烧开，再转小火慢炖。大约再炖30分钟左右的时间，西红柿炖烂糊，汤汁变粘稠后，放入味精，关火。

第八、 把炖好的牛腩西红柿盛入碗中，再撒上些香菜就可以了。

西红柿的表面是什么样的

西红柿的表面的样子：西红柿外形圆滑、美观，蒂周围有些绿色，一般为红色球形，扁球形，捏起来很软，色泽鲜艳，西红柿有红色、黄色和白色三种。黄色的西红柿没有红色色素。

红色西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、肉厚汁多，甜酸可口。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。

女性吃西红柿的好处 完美蜕变的需求

西红柿是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，因其酸酸甜甜的滋味十分受人们的喜爱。它的营养十分的丰富，对皮肤又有着很好的美容效果，对于女性来说是一种十分有益的水果。本期的女性养生，为你解析。

女性吃西红柿有什么好处

1、降脂降压

降脂降压，利尿排钠。西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

2、健胃消食

健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

3、清热解毒

清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

4、防癌抗癌

防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

5、抗血凝聚

抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

6、保护视力

防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤

治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效；治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

蛋炒西红柿的做法

蛋炒西红柿的做法如下：

用料：西红柿500克、鸡蛋100克、生姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量。

步骤：

1、将西红柿、生姜、葱、蒜洗净备用；

2、将西红柿切小块，生姜切丝、蒜切片、葱切沫；

3、将鸡蛋打散，放入少量盐；

4、锅内热油，将鸡蛋翻炒金黄，盛出备用；

5,锅内热油，将葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒；

6、锅中放入少量盐，将炒好的鸡蛋放入锅中，将西红柿和鸡蛋翻炒均匀即可。