开茶楼怎样吸引客人来消费

开茶楼怎样吸引客人来消费

会员制加分时制加集中宣传；摸清对手加分层经营加分时促销；三个关键： 盈利、赢人、营销 ；一个中心： 少花钱多干事。

1、免除茶水费或者餐饮费：由麻将馆提供成本低廉的快捷免费餐，比如炒饭、鸡蛋面、方便面，用“免餐特色”争夺客源； 2、实行“来四赠一”：即第五位顾客可以不收茶水人头费。这样的“优势”在于吸引那些多出一人的、要接下的客源团队；

3、优惠促销并加大宣传力度：可以扫楼宣传并发放促销券、优惠券，以此造势并揽客。

开茶楼的必备条件

1、要有足够的资金和预算。开设茶楼需要一笔比较大的预算，而且还需要考虑生意不景气的风险，有一定的应对风险的流转资金。

2、要有记账统筹的能力或者相关专业的人员。茶楼经营的支出和收入比较大，账目比较繁琐，需要有统筹计算能力的人来汇总，并分析如何优化支出和收入方面，哪些地方可以节省，那些地方支出可以带来更大的收益。

3、要有合适的地段。开在偏僻的地方有可能会生意惨淡。所以地段的选择很重要，尽量开在人流量大的地方，不过这些抢手地段的店铺租金都会比较高，可以根据前期的资金预算决定。

4、食物供货来源。要找到稳定且有保障的供货商，签订长期的供货协议，保证茶楼物资能满足需求。

5、后期经营的具体规划。在顺利度过过渡期后，生意走上正轨。这时就要考虑后期该如何经营茶楼了。比如是否在一定时期扩大经营规模，还是引入一些别的经营模式等等。

开茶楼是靠什么盈利

1、服务费：茶楼跟茶叶店最大的不同就是收取服务费。有的是按照时间来收费的，比如顾客定了包间，每个小时多少费用这样来进行收费。有的茶楼是按照人数来收费的，自助茶每位消费者多少钱。这其中的利润相差可就很大了，有的茶楼是高档型的，每小时的收费上百元。有的茶楼是平价型的，经营模式是自助的，每位茶友的收费在20-30元。

2、产品费用：如果不是自助型的，顾客在茶楼期间消耗的茶品，其它茶食品都是要消费的。还有很多消费者品尝之后，觉得某种茶很好，也是会购买的。茶品依然是茶楼盈利的主力军。

3、茶具、摆件：茶楼都是营造的很有格调的，茶具跟摆件都是必备的，90%的茶楼都有售卖这些物件，而且购买的消费者有很多。

茶楼为了吸引更多茶友，经常都会举办一些跟茶有关的洽谈会，吸引消费者前来。

开茶楼需要那些小吃

千层油糕：以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。牛肉锅贴：以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美。酒酿圆子：以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。枣泥酥饼：以油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口。蟹壳黄：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。