尖椒煎鸡蛋

尖椒煎鸡蛋

1、主料：鸡蛋3个、尖椒6个、蒜苗3根。

2、辅料：玉米油1汤匙、盐少许、酱油2小匙、醋半小匙。

3、做法：

（1）将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。

（2）将尖椒切小片，蒜苗切段，鸡蛋切小块。

（3）锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐。

（4）再放鸡蛋和蒜苗一起炒，烹入酱油和醋的混和液即可。

煎鸡蛋的好吃方法

1、食材：鸡蛋2个、盐2g。

2、先准备好两个鸡蛋。

3、把鸡蛋壳敲碎，将蛋黄和蛋清一并倒入干净的碗中。

4、再往装有鸡蛋的碗中加入少量食盐。

5、食盐加完后，再用筷子把蛋液旋转式的搅拌均匀。

6、然后准备一个炒菜锅，将其洗干净，开火，烧至无水状态。

7、等锅中的水珠烧干，加入适量食用油，将油烧热。

8、倒入已搅拌好的鸡蛋液，中火，先煎2分钟，再翻面煎30秒，搅拌一下，就可以出锅了。

煎鸡蛋吃了会发胖吗

煎鸡蛋吃了会发胖，煎蛋属于油腻食物，油性比较大，如果每天吃，肯定会导致身体发胖，还会导致消化不良，食欲不振等消化症状。最好不要每天吃煎蛋，可间隔吃，或者每天吃一个煮鸡蛋，这样增加肥胖的几率小一些。

香椿煎鸡蛋要焯水吗

香椿煎鸡蛋要焯水，做法是：将香椿捞出在清水当中冲洗两遍，锅中放入适量的清水，大火烧开之后将洗好的香椿放入到锅中焯一下水，然后捞出在凉水当中过一遍即可。

香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

微波炉煎鸡蛋的做法

1、 准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油；

2、 鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下；

3、 盘子上覆盖一层保鲜膜放入微波炉中，高火加热45秒钟取出盘子；

4、 撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离。