怎样煎鸡蛋

怎样煎鸡蛋

1、小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。

2、锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形，面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。

电饭煲可以煎鸡蛋吗

电饭煲可以煎鸡蛋，先接上电源，按下烧饭键将电饭煲烧干烧热，倒入少许油，待按键自动弹起时打入鸡蛋，按下烧饭键。电饭煲不仅可以煎鸡蛋，还可以做蛋糕、烙饼、炖排骨、炒饭等。电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

苦瓜胡萝卜煎鸡蛋怎么做

1、用料：鸡蛋2个，胡萝卜少许，苦瓜小半根，食盐适量，葱少许，料酒少许，植物油适量。

2、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。

3、胡萝卜切小丁、葱切末。

4、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

5、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上，小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

红糖水煮煎鸡蛋的做法

1、准备好食材：鸡蛋、红糖、姜片；

2、鸡蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片；

3、小锅里装入适量清水烧开后，转小火轻轻倒入鸡蛋；

4、加姜片；

5、煮一会，轻轻把鸡蛋翻一面；

6、红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化；

7、鸡蛋煮好后，轻轻把鸡蛋舀起来放入红糖水里。

日本煎鸡蛋方法

1、将蛋用打蛋器或筷子以同方向打散(注：同方向打蛋的方式可以避免过多的空气进入 . 形成气泡 )；

2、牛奶，盐，味淋（或替代品），酱油拌匀后用滤网过筛(注：过筛是为了使蛋液更均匀细密，使完成的厚蛋烧口感更松密，至少得过3次)；

3、用方形厚蛋烧锅（也可用平底锅），滴少许油，以厨房用纸沾油，平均在锅面抹上薄油；

4、以文火热锅，待锅热后，倒入适量的蛋液，轻轻摇动使蛋液平均分布於锅面，煎至半熟，表面承现微凝固程度时，用筷子由外向内翻卷，卷好后在将蛋轻轻推到外侧；

5、空出的锅面再抹层薄油，倒入蛋液，再将刚煎好的蛋往上轻挪，使蛋液充分布满锅面，待半熟时以上述同样方式卷起， 反覆同样的步骤，直到蛋液用完，或是所需的厚度即可；

6、完成后，将厚蛋烧置於竹帘上包裹并轻压定型，待凉后即可切片盛盘。