香煎鸡蛋豆腐的做法

香煎鸡蛋豆腐的做法

1、主料：豆腐半块、猪肉50克、青红辣椒各两个、鸡蛋两个。

2、辅料：油适量、盐适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽适量。

3、猪肉洗干净后切成肉末，辣椒切圈，姜蒜都切末备用。

4、豆腐放入开水中浸泡十分钟左右， 去除豆腥味。取出来沥干，切成小方块。

5、鸡蛋液打散后淋入豆腐块中。

6、用筷子稍微拌一拌，让每一块豆腐都能粘上鸡蛋液。

7、油锅烧至五成热，将鸡蛋豆腐滑入锅中。

8、小火慢煎，底部稍微凝固后翻面，煎至微微焦黄即可，捞出备用。

9、另起油锅，爆香姜蒜末后加入肉末，炒至变色。

10、淋入少许生抽增香上色。

11、将豆腐倒入锅中，加入青红椒碎，用锅铲推动一起翻炒均匀。

12、淋入水淀粉，煮开。

13、加盐调味，撒上葱花即可出锅了。

求煎鸡蛋不粘锅的方法

煎鸡蛋不粘锅的方法步骤:

1、先把锅洗干净；

2、锅烧热，放少许油，然后边烧边晃动动炒勺，让那少许油走遍锅底；

3、再放入些许油，油温上来之后，打入鸡蛋；

4、打入鸡蛋的时候不要都打入，先让少许蛋液掉入锅内，随即再让整个鸡蛋掉入锅内，蛋液遇热油形成保护膜，这样鸡蛋就不会粘锅。

酱汁煎鸡蛋怎么做

1、鸡蛋打入小碗中。

2、1茶匙鲜味酱油加入少许白糖，加入少许清水调匀成料汁。

3、香葱切末。

4、煎锅放少许食用油，倒入鸡蛋小火煎制。

5、小火慢慢煎,至到底边有金黄嘎，倒入酱汁小火煎1分钟。

6、关火后撒入白芝麻仁和香葱末即可。

煎鸡蛋饼做法简单又好吃

1、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

3、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

无油可以煎鸡蛋吗

不使用食用油的情况下也是可以煎鸡蛋的，但是要注意最好使用不粘锅来煎鸡蛋。因为一般的普通锅在不加入食用油的情况下，煎鸡蛋是会使鸡蛋粘黏在锅壁上。

煎鸡蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。