苏叶煎鸡蛋怎么做

苏叶煎鸡蛋怎么做

1、食材：鸡蛋3个，紫苏叶若干片，小葱葱花少许，盐1/3小勺，鸡精1/4小勺，清水少量。

2、准备好各种原料。

3、紫苏叶洗净后切成丝备用。

4、鸡蛋打散，放入小葱葱花和紫苏叶。

5、加入盐、鸡精和少量的清水拌匀备用。

6、平底锅倒入适量的色拉油烧热后转小火。

7、倒入紫苏蛋液煎至鸡蛋表面金黄时，再翻面小火煎至另一面呈金黄色。

8、用铲子或者用轮刀（切披萨专用的）将蛋饼均匀分割成8小块盛出装盘即可。

饼干屑煎鸡蛋教程

1、饼干屑煎鸡蛋的用料：鸡蛋两个、早餐饼一片、红辣椒一只、盐。

2、一片早餐饼掰碎装入一个菜碗。

3、打两个鸡蛋入菜碗搅拌均匀。

4、切一个大红辣椒，切成小块入菜碗，放一点点盐。

5、菜油下锅，将拌好的混合蛋液下锅，煎只金黄出锅。

煎鸡蛋怎么做比较嫩

要想煎鸡蛋比较嫩的话，我们可以使用热锅凉油下锅的方法，在锅中加油，用大火烧热后倒入食油，接着在里面快速的打一个鸡蛋，调小火慢煎，蛋白凝固后在两边撒上热水，盖上锅盖焖一会即可。要是不喜欢鸡蛋过于油腻，还可以使用水煎鸡蛋的方法。

如何煎鸡蛋

鸡蛋是人们经常吃的一种食物，现在很多人都会在早上煎鸡蛋食用，不过对于一些新手来说，经常会出现煎鸡蛋煎太碎的情况，达不到外皮微微娇嫩的状态，那么想要将鸡蛋做的又嫩有比较有营养，就需要掌握正确的方法了。

要想将鸡蛋煎的比较嫩，最常使用的方法就是热锅凉油煎，在锅中加油，用大火将其烧热，接着倒入适量的食用油，在锅中快速的打一个鸡蛋，接着调成小火，避免将鸡蛋煎糊，大概1分钟左右蛋白就会开始凝固，接着在两边撒上两勺热水，盖上锅盖焖一会，煎出来的鸡蛋就会比较嫩了。

要是不喜欢鸡蛋太过油腻的话，我们也可以试试水煎鸡蛋，在锅里倒一点油，将握把轻轻的转动，让其在锅里分布均匀，接着往锅里加水，煮至冒泡之后打入鸡蛋，等蛋白开始凝固的时候盖上锅盖，关火焖一下，3分钟左右就可以出锅，味道同样十分软嫩，不会煎碎。