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土豆炖排骨的家常做法

更新时间: 2026-05-05 16:24:16

土豆炖排骨的家常做法

1、做法:肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用;锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉,然后用这油加入排骨小火炸一会,然后加入葱片、姜片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;

2、加入水与菜齐平,水开后转成小火开始炖,约半小时以后(一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了)加入盐调味,开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

3、土豆炖排骨是一种食品,主要材料有土豆、排骨等,辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富,是一道家常菜。

家常土豆炖排骨的做法

1、排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克。

2、将排骨剁成5厘米长的段;

3、土豆去皮切成块;

4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

5、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;

6、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;

7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;

8、拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。

土豆炖排骨怎么做好吃

1、将排骨剁成5厘米长的段;

2、土豆去皮切成块;

3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;

5、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;

6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;

7、拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。

8、土豆炖排骨是一种食品,主要材料有土豆、排骨等,辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富,是一道家常菜。

排骨的最好炖法 试试这道土豆炖排骨

先将排骨洗净,浸泡一会。

锅里添水,放入排骨,去除杂质。

排骨沸水的同时,土豆去皮切块。

排骨捞出控水待用。

辣椒、葱切丝待用。

锅里填油,下葱辣椒爆锅。

加入排骨翻炒。

排骨两面煎至微微金黄。

放入土豆块。

加老抽适量。

加水,水要没过排骨跟土豆合适。

加八角两枚,提味。

加适量盐调味。

不断翻炒,收到少许汤汁时,撒少许葱花,出锅。

热乎的土豆炖排骨出锅了。

土豆炖排骨炖多长时间

制作土豆炖排骨需要炖约1小时。

制作材料:排骨、土豆、酱油、食用油、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。

制作步骤:

1、将排骨和土豆洗净,并切成块,放入碗中备用。

2、在锅中加入食用油,再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟。

3、将排骨和土豆放入炖锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火炒制5分钟。

4、打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖炖1小时即可。


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