熟面肺子怎么做好吃

熟面肺子怎么做好吃

1、熟面肺子200克，羊肺150克，面筋150克，米肠子150克，植物油适量，盐适量，胡椒粉2克，花椒粉2克，孜然粉2克，青红辣椒适量。

2、米肠子切段，面筋切片，羊肺切片，干红辣椒用凉水泡泡切段，大蒜切碎，葱切粗丝。

3、锅里油热7成，加干红辣椒炒出香味。

4、加面肺子，米肠子，羊肺，面筋翻炒均匀。

5、加洋葱辣椒酱一起翻炒。

6、加青红辣椒大火翻炒。

7、加大蒜末，翻炒均匀，加孜然粉，尝味出锅。

面肺子是什么东西

面肺子是指面筋和羊肺，新疆的面肺子是一种民族快餐，面肺子是一种主食，煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆，它的制作过程比较复杂，从揉面、灌装到煮熟需要５个小时。

新疆盛产牛羊，它是主要畜牧业基地之一，以羊的内脏作原料也能烹制出鲜香异常的美味来，米肠子与面肺子便是其中的代表。米肠子是用羊下水做的一道名馔，风味独特，做工讲究，富有营养。