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土豆炖排骨

更新时间: 2026-05-05 17:51:44

土豆炖排骨

1、葱姜切丝备用,土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。

2、油八成热放入冰糖,融化后,放入葱姜和花椒大料,葱变色后放入排骨翻炒。

3、排骨上色后,放入水,水没过排骨,水开后小火炖十几分钟,放入土豆,此时如水没有没过土豆需要添水,水开后小火炖。放盐,二十分钟土豆烂了后出锅即可。

土豆炖排骨有什么功效

1、土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

2、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

3、 膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层,吃进人体后,不被吸收,也不提供热量,但因在新陈代谢中的作用不可或缺,所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。

4、猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

土豆炖排骨两个人用多少排骨啊

两个人用500至700克排骨即可。 土豆炖排骨做法如下:

准备材料:排骨500至700克,土豆400克,少量葱,少量姜,少量花椒,少量麻椒,少量大茴适量,少量豆瓣酱,少量料酒少量海鲜酱,少量白糖,少量老抽,少量味精。

排骨洗净备用。将土豆去皮,洗净并切成大块备用。葱和姜洗净,葱切段,姜切片备用。炒锅放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。放入豆瓣酱并煸炒出红油,再下入白糖炒化。下入葱段和姜片翻炒。下入排骨翻炒,同时加入料酒、老抽翻炒均匀。加入海鲜酱。将切好的土豆块放入锅内。加入少量清水并焖煮至收汁。


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