砂锅土豆炖排骨怎么做

砂锅土豆炖排骨怎么做

材料：排骨一根

土豆300g

生抽

老抽

蒜头4瓣

葱花

做法：1、 将四瓣蒜头放进小砂锅底部，然后再将洗净的排骨铺进锅里；

2、 在锅里加水至9分满，倒入两匙老抽，三匙生抽，少许盐。用中火炖，炖到汤水沸腾；

3、 沸腾后，关火，把锅放置在炉上焖20分钟。然后再开火煮至沸腾；

4、 准备好土豆，切块，在步骤三中沸腾后，加入土豆。尽量让汤水淹没土豆，如果不够，可加少许水；

5、 煮到土豆基本熟的时候，再次关火，闷15分钟。最后开火再煮3分钟左右，起锅，撒上葱花即可。

土豆炖排骨怎么做

一、主料：

土豆、排骨。

二、辅料：

大葱、花椒。

三、调料：

食用油、老抽、食盐、料酒、生抽、白糖。

四、做法及步骤：

1、 将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右；

2、土豆去皮切块备用；

3、锅中加热油，将土豆炸至外皮焦黄；

4、铸铁锅中加入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味；

5、加入排骨迅速翻炒，加入生抽，料酒，老抽，少许糖和适量的盐和少量的水；

6、将土豆倒入排骨中，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。

土豆炖排骨怎么做

1、食材：排骨适量、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量。

2、排骨热水去除血沫，沥干备用，土豆切块，葱姜蒜切块，切末。

3、锅里热油，放入冰糖，略微发黄时放入排骨。

4、排骨上色后，放入葱、姜、蒜、八角，加入适量的耗油、料酒、味精。

5、加入一小碗水，炖25分钟。

6、放入适量的盐以及切好的土豆，炖十分钟，撒上葱花即可。