怎么煎鸡蛋

怎么煎鸡蛋 煎鸡蛋的方法

1、在平底锅内放油，等油热了之后，把蛋小心的打入洋葱圈中。

2、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

3、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

4、煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。

煎鸡蛋怎么煎

1、坐锅热油，动作利索的打入一个鸡蛋，鸡蛋清遇热油，就会迅速凝固。热锅冷油炒青菜还可以，但煎鸡蛋就必须用热锅热油，而且油还不能太少，因为太少了的话，鸡蛋就很容易和锅底接触，这样一接触，鸡蛋和锅就粘起来了，鸡蛋清附着在锅底的面积也会增大，这样煎出来的鸡蛋就会很薄，影响口感。

2、鸡蛋打入锅里后，就要调小火了，等到鸡蛋清变得完全凝固了以后，就可以沿着煎鸡蛋的边上倒入适量温水，然后盖上锅盖，这样可以让蛋黄更熟些，更有利于杀死蛋黄中的细菌和微生物。在高温作用下，水和油的温度反差会让鸡蛋吃起来更加鲜嫩爽滑，锅盖的话还是最好选择那种透明的玻璃锅盖，这样等水汽上升时，鸡蛋就能出锅了。如果想要鸡蛋黄更熟一点的话，还可以多加入一些温水，盖子盖久一点，或者是用铲子重新把鸡蛋翻一个面，再次大火煎至两面金黄。

电饭煲可以煎鸡蛋吗

电饭煲可以煎鸡蛋，先接上电源，按下烧饭键将电饭煲烧干烧热，倒入少许油，待按键自动弹起时打入鸡蛋，按下烧饭键。电饭煲不仅可以煎鸡蛋，还可以做蛋糕、烙饼、炖排骨、炒饭等。电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

秋葵煎鸡蛋窍门

1、材料：秋葵、鸡蛋、酱油、盐、生粉。

2、将秋葵用开水烫一下，变色后即可捞起，放入凉水中，用凉水泡一下，切小备用；

3、将鸡蛋打散后，跟切好的秋葵拌一下，加入酱油、盐、生粉调味，下煎；

4、完整的翻面，煎熟后，简单的秋葵煎鸡蛋就做好了。