红枣馒头的做法

红枣馒头的做法

1、主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。

2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。

4、把发酵好的面团揉匀排气。

5、下成均匀的剂子。

6、取一个剂子，抻长、按扁。

7、放一粒红枣。

8、捲成馒头生坯。

9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

10、把饧发好的生坯装入蒸锅。

11、逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。

12、关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。

13、出锅装盘，即可食用。

红糖红枣馒头的家常做法

主料：红糖50克、红枣80克、面粉500克；

辅料：清水250克、溶酵母粉5克；

步骤：1、先将红糖用勺子压磨磨匀；

2、红枣去核，再把红枣、红糖、清水全部倒进搅拌杯，用料理机搅打成枣泥水；

3、将枣泥水倒进面盆，加入酵母粉充分溶化后再倒入面粉，揉成面团盖上保鲜膜发酵；

4、待面团全部发酵再取岀；

5、将面团轻压排气，切成若干等份再逐个揉捏几下，搓成圆形；

6、放入蒸笼盖上盖，静置醒发20分钟左右，冷水上锅大火烧开，蒸笼上汽后再转中火；

7、关火后静置5分钟后再打开盖，红枣红糖馒头即可出锅。

花朵红枣馒头的做法有哪些

花朵红枣馒头具体做法如下：

1、准备面粉180g，水90g，酵母，红枣各适量备用；

2、将酵母兑入温水中，搅拌均匀，红枣洗干净以备用；

3、将面粉与酵母水和到一起，揉面直至面团表面光滑；

4、将揉好的面团盖上盆，醒十分钟；

5、十分钟后将面团取出，直接搓成条，然后就像切饺子挤子一样切好；

6、把切好的小挤子搓一下压，把红枣放上一个，对折，一共做六个摆成花样；

7、在中间在放上一个红枣，做好后放到锅里发酵50分钟；

8、发酵好之后直接用开火蒸，开锅后18分钟即可食用；

要注意锅中发酵的时间要根据环境的温度而定，冬天发酵时间可能长一些，夏天发酵时间可能短一些。