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自己在家如何做肉夹馍

更新时间: 2026-04-30 21:54:33

自己在家如何做肉夹馍

1、食材:面粉500克,猪肉500克,尖椒4个,香菜50克,大葱1颗,姜1块,冰糖5颗,盐2勺,鸡精1勺,干辣椒2个,料酒2勺,花椒20粒,八角5个,香叶3片,桂皮1块,老抽2勺,酵母粉5克。

2、把肉切块,葱切段,姜切片,尖椒香菜洗净备用。

3、切好的肉块凉水下锅,加入葱姜,料酒去腥,开锅捞出血沫,把肉冲洗干净。

4、锅中倒油,冰糖凉油下锅翻炒变色炒出糖色,锅中继续加热水,把肉倒入锅中,加葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,盐,鸡精,老抽,搅拌均匀,开锅转小火,炖三个小时,也可以用高压锅炖肉,材料做法不变,时间变成半小时即可。

5、500克面粉加酵母粉,加250克温水和面,揉成面团和光醒30分钟。

6、醒发好的面搓长条切剂子,擀长条再卷起来,擀成小饼下锅烙至两面发黄,烧饼就熟了。

7、炖好的肉,尖椒,香菜放在一起剁碎(喜欢洋葱的还可以剁点洋葱),剁碎放入烧饼中间,浇点汤汁,肉夹馍就可以吃了。

彩金自己在家怎么清洗

酒精和肥皂清洗,用软布沾肥皂水和酒店擦,不要用含有颗粒如牙膏,以免划伤外表,一周擦洗一次就光亮无比。氨水浸泡,18K金项链脏了之后放在氨水中浸泡一夜,即可洗去污垢,注意浓度不要太高,以免腐蚀保护膜。酒精灯烘烤,常常项链外观有白斑点,组要是因为使用了一些含贡的化妆品,沾在其表面造成,贡遇到高温便可融化,之后用软布轻轻擦拭即可。

自己在家怎么做海带粉

海带粉的制作方法:

1、水洗。将新鲜海带或市售商品海带多次换水洗涤除去泥沙、盐卤等杂质;

2、浸泡。将水洗后的海带在勤换水的情况下,浸泡24小时以上,使其含砷量降至1毫克每公斤以下;

3、脱腥。将除砷后的海带用桂油等脱腥剂处理除去海带腥味,使其无味或稍呈脱腥剂的味道,但口感仍是海带风味;

4、晒晾。将脱腥后的海带搭在绳子上晾晒,除去附着水分至微干;

5、切碎。将晾至微干的海带用刀切成丝或碎块;

6、干燥。将切碎的海带放在恒温箱内,在100到110℃下,约干燥3小时,至海带无残留水分为止;

7、粉碎。将干燥后的碎海带用电动粉碎机粉碎至粗粉末状;

8、过筛。将粗海带粉末过100目或120目筛,即得成品海带粉;

9、反复粉碎和过筛,直至无渣或剩少量渣为止。

自己在家做豆芽的步骤是什么

自己在家做豆芽的步骤如下:

将绿豆清洗干净后,用温热水(约60°C-70°C)烫制一下绿豆;然后倒去多余的水分(但不是控干),用以干净的湿纱布(或透气好些的湿毛巾也可)覆盖在烫制锅的绿豆上即可;每天要用30°左右的温水过两次,同时都要将时纱布用同样温度的清水洗一下,再覆盖在豆子上(要盖严实);大约经过3-5天就可见到冒出的豆芽了,这时要经常向纱布上喷洒清水,以保证豆芽在生长期有足够的水分供给,豆芽才会更茁壮。

自己在家灌香肠配料

1、原料:猪后腿肉5千克,肠衣两袋。

2、调料:白砂糖150克,高度白酒80毫升,盐90克,十三香25克,美极鲜50克。

3、制作:猪肉切成2厘米见方的小块,放入一个大盆中,加十三香、美极鲜、盐、白砂糖,再倒上白酒,用手将调料拌匀,充分的抓匀并拌好猪肉,在上面铺上一层保鲜膜,放在阴凉处腌制24小时。

4、肠衣(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上,冲洗一下肠衣的内壁,这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的时候好灌。

5、把肠衣的一头用棉线系紧,剪下一个可乐饼的瓶口。将肠衣套在瓶口上,把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里,一次不要塞太多,塞上一些就用手把肉馅撸到底,再继续灌,依次将香肠都灌好,灌好的香肠每隔15公分用棉线打一个结。再把灌好的香肠放在通风阴凉处晾干,大约5到7天即可。

6、晾好的香肠放入保鲜袋,入冰箱冷藏。吃的时候可以取出放入蒸锅中旺火上汽,转中火蒸15分钟即可。


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