您的位置:天气预报查询一周

自己在家做凉皮的做法怎么办

更新时间: 2026-05-05 07:47:09

自己在家做凉皮的做法怎么办

1、面粉内加入少许盐,再加入适量水和成干湿适中的面团;

2、面团盖上保鲜膜,再盖上湿布静置30分钟;

3、盆内放入水,把面团放入反复搓洗;

4、直到洗的水变清,只剩下发黄的面筋即可;

5、过滤出来的水静置4至5小时;

6、.面筋用流水冲洗一下,往面筋里加入1克酵母,揉匀后盖好发酵至1倍大;

7、发好好上锅蒸15分钟,冷却后切段备用;

8、面浆水沉淀后舀去表面的清水,剩下的粉浆用勺子搅匀;

9、找两个平底盘,在盘底刷上熟油,舀入适量粉浆,热水上锅蒸约1分钟,面皮鼓起呈透明状时立刻取出,再换另一盘;

10、胡萝卜去皮刨丝,黄瓜刨丝,香菜洗净切段,蒜剁成蓉;

11、起油锅把花生煎炸至裂开时控油取出,撒上盐放冷却;

12、水烧开把胡萝卜丝下锅焯20秒后捞出过冷水;

13、凉皮切成条状放入盆中,加入面筋、花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜蓉,调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻油,搅拌均匀装盘即可。

自己在家怎么做海带粉

海带粉的制作方法:

1、水洗。将新鲜海带或市售商品海带多次换水洗涤除去泥沙、盐卤等杂质;

2、浸泡。将水洗后的海带在勤换水的情况下,浸泡24小时以上,使其含砷量降至1毫克每公斤以下;

3、脱腥。将除砷后的海带用桂油等脱腥剂处理除去海带腥味,使其无味或稍呈脱腥剂的味道,但口感仍是海带风味;

4、晒晾。将脱腥后的海带搭在绳子上晾晒,除去附着水分至微干;

5、切碎。将晾至微干的海带用刀切成丝或碎块;

6、干燥。将切碎的海带放在恒温箱内,在100到110℃下,约干燥3小时,至海带无残留水分为止;

7、粉碎。将干燥后的碎海带用电动粉碎机粉碎至粗粉末状;

8、过筛。将粗海带粉末过100目或120目筛,即得成品海带粉;

9、反复粉碎和过筛,直至无渣或剩少量渣为止。

自己在家怎么做冰糖葫芦

材料:白砂糖、山楂、竹签、食用油。

做法:

1、先将白砂糖倒入锅中,再倒入小半锅水,同时再把山楂穿在竹签上;

2、然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾时,停止搅拌,调至小火继续加温;

3、待锅内糖液煮至粘稠时,关火,然后把预先穿好的山楂串放入糖液中,粘满糖液;

4、再把沾满糖液的冰糖葫芦放在一旁冷却即可。

自己在家怎么做爆米花

1、准备家里的炒锅,锅中加入适量的食用油,白糖。

2、开小火后,开始多次搅拌,然后放入洗好晾干的玉米粒,搅拌均匀。

3、一直都开着小火,不能使用大火,盖上锅盖,随着温度的升高,国内的玉米就会逐渐爆开。

4、等一段时间,玉米基本全部爆开之后,好吃的爆米花就做好了,如果想爆米花更好吃或是巧克力味道的,在加入白糖后,可以加入适量的黄油或者适量化开的巧克力即可。

雪糕自己在家做

1、首先将制做冰棍的器具洗干净;

2、然后煮好糖水,或者可以用可乐,汽水,牛奶,饮料等等的东西,也可以自己榨汁,如橙汁,混合水果汁等;

3、将这些汁倒进冰棍器具里;

4、如果是烫的就要先放凉了才可以放进冰箱;

5、放到急冻箱处冰冻,然后等上大半天就可以大功告成了。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6