虫草煲鸡汤窍门

虫草煲鸡汤窍门

1、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱白洗净、切片，待用。

3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

百合能用来煲鸡汤吗

材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只约一千克。

做法：

1、先将乌骨鸡去毛及内脏切块；

2、放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。

功效：具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。

煲鸡汤放点花生米有什么好处

花生有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。而且此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是营养滋补之佳品。