沙参红枣可以煲鸡汤吗

沙参红枣可以煲鸡汤吗

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。沙参有养阴清热，润肺化痰，益胃生津。

沙参红枣枸杞鸡汤材料：当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗、整鸡一只。

步骤：

所有药材洗净；加适量清水转小火煲半小时；将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟；转大火，将腌好的鸡肉入煲内，煮至变色后，再盖上煲盖；大火煮2分钟，关火焖约5分钟，加适量盐调味即可。

煲鸡汤放点花生米有什么好处

花生有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。而且此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是营养滋补之佳品。

花胶可以和阿胶一起煲鸡汤吗

花胶可以和阿胶一起煲鸡汤，这两种食物并不相克。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜、补血、补肾、强壮身体的效果。腰膝酸软或身体虚弱的人最适宜经常食用。阿胶是传统的滋补、补血、润燥上品，以驴皮为主要原料。阿胶原产山东省古东阿县，透明无臭味，亦称驴皮胶。阿胶可用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽的人。花胶和阿胶一起煲鸡汤对人体有很大益处。

上海人煲鸡汤的做法

首先要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水；提前温水泡薏米，大约三四小时。把鸡剁大块。鸡洗净沥干水；提前做一壶开水；锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒，鸡块炒到变色；倒入温水，水量一次给足。把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米；大火烧开后，转小火慢炖。炖一小时后，加入笋块。再炖一小时；最后吃的时候加入盐。