蘑菇煲鸡汤的正确方法

蘑菇煲鸡汤的正确方法

1、食材：老母鸡、袖珍菇、黑枣、枸杞子、姜、料酒、盐。

2、将鸡处理干净，剁成4块。

3、姜切片，黑枣、枸杞子洗净备用。

4、将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片，加少许料酒，大火烧开。

5、汤煲烧开后，加入黑枣、枸杞子和洗净的袖珍菇，改小火慢炖3个小时左右，调入适量的盐即可。

虫草煲鸡汤窍门

1、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱白洗净、切片，待用。

3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

五指毛桃煲鸡汤配料

1、【配料】鸡架、五指毛桃、土茯苓、灵芝。

2、【制作方法】，把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。

3、将汤料洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。

4、放入几片姜后用中火炖两个小时。

5、两小时后只需要加些盐即可。

6、【功效】，五指毛桃是国家公认的汤料皇，它生长在无任何污染的深山幽谷之中，是珍贵的养生保健植物。根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。用它煲出的汤有一种独特的芬芳，经常饮用能增强人体免疫功能。 用量每次0.5～2两即可。

7、土茯苓有除湿，解毒，通利关节的功效。

8、灵芝有治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤的功效。

花胶可以和阿胶一起煲鸡汤吗

花胶可以和阿胶一起煲鸡汤，这两种食物并不相克。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜、补血、补肾、强壮身体的效果。腰膝酸软或身体虚弱的人最适宜经常食用。阿胶是传统的滋补、补血、润燥上品，以驴皮为主要原料。阿胶原产山东省古东阿县，透明无臭味，亦称驴皮胶。阿胶可用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽的人。花胶和阿胶一起煲鸡汤对人体有很大益处。

五月艾草头煲鸡汤

1、菜地里拔100克左右的艾草回来清洗干净。

2、准备好适量的生姜，去掉皮洗干净切片。

3、购买新鲜鸡肉300克，回来后洗净放入电饭锅内或汤锅内。

4、加入生姜、艾草和适量的自来水。

5、盖好电饭锅的盖子，插上电源按下按钮。

6、当电饭锅的电源自动熄火后，加入适量的食盐搅拌均匀。

7、待鸡汤煲出味道（浓汤）即可盛到碗内食用。