煲鸡汤要不要放油

煲鸡汤要不要放油

建议：不要放油，过于油腻。

食材：柴鸡半个、莲藕一节、香菇六个、葱三根、姜一块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、备好食材，莲藕切片；

2、柴鸡洗净备用；

3、锅中倒入适量的水煮沸；

4、将所有食材倒入沸水中，倒入少许料酒盖上煲大约1小时到2小时；

5、煲好后放入调味料再煲上一分钟就可关火；

6、将煲好的鸡汤盛出碗中即可。

橄榄可以煲鸡汤吗

橄榄炖鸡的做法：

主料：橄榄5粒，鸡架1个。

辅料：胡萝卜半根，玉米半根，大干枣2颗。

调料：水适量，姜片适量。

步骤：

1、备好材料，鸡骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架备用；

2、胡萝卜切段，玉米切段，胡萝卜和玉米不宜过多，太多会使汤都是浓浓的胡萝卜和玉米味道；

3、橄榄拦腰切断；

4、鸡骨架冷水入锅，烧开，撇去浮沫，倒入胡萝卜玉米和橄榄；

5、放入红枣，继续烧开，若还有浮沫继续撇走，转入砂锅小火煲2个小时左右；

6、撇掉煲出的浮油，加盐饮用即可。

煲鸡汤的方法

煲鸡汤做法：

1、柴鸡宰杀后去毛和内脏，用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块，干桂圆去壳备用。

2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。

3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园，冰糖和盐，再加入适量凉水。

4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。

5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

榴莲壳煲鸡汤的做法功效

1、主料：榴莲壳50克、鸡1只。

2、辅料：红枣20克、枸杞2克。

3、榴莲内瓢取出。

4、鸡切成块。

5、冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出。

6、将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式。

7、排气时盛出撒葱花即可。