板栗煲鸡汤还需要加什么东西

板栗煲鸡汤还需要加什么东西

1、板栗煲鸡汤还需要加：盐、料酒、葱段适量，姜三片。

2、主料：肉鸡一只；板栗适量。

3、辅料：盐、料酒、葱段适量，姜三片。

4、将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

5、将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

6、汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用担心下汤时间影响口感。

7、关火前加盐调味即可。喜欢的朋友，还可以撒上葱花。

煲鸡汤放点花生米有什么好处

花生有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。而且此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是营养滋补之佳品。

煲鸡汤怎么做

1、鸡块和红枣洗净，鸡块冷水下锅焯熟，过一遍冷水后，枸杞清水浸泡备用。

2、锅中放入鸡肉和红枣，慢慢煲约2个小时左右即可。

3、放入枸杞，加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅啦。

4、可以撒点葱花，鸡汤味道更加香鲜。

煲鸡汤可以放草果和八角吗

煲鸡汤可以放草果和八角。

食材：鸡一只，杞20克，葱2克，姜2克，香叶2片，草果2个，八角1个，料酒1汤匙，食盐3茶匙，水500克。

步骤：

将剁好的鸡肉块拿出。葱、姜切好，八角和香叶备好。锅内水烧热，焯鸡块。焯完后，用水冲洗鸡块。把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、草果，八角、香叶、料酒，选择慢煮，时间为4个小时，剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤。最后放入枸杞再熬2分钟，出锅即可。