哪些青菜可以烫来吃

哪些青菜可以烫来吃

1、 西兰花，芦笋，秋葵，荷兰豆，娃娃菜，金针菇，平菇，土豆，藕片，海带；

2、各种绿叶蔬菜：茼蒿，枸杞芽，菠菜，鸡毛菜，广东菜心，白菜，油麦菜，空心菜；

3、野菜：苜蓿头，马兰头，蕨菜头，豌豆头，蒲公英，马齿苋，水芹菜；

4、丝瓜，苦瓜，西瓜皮。

哪些青菜做馄饨馅比较好吃

荠菜，韭菜，白菜，香菇等。

一、白菜鲜肉馄饨

原料：大白菜、猪肉馅、厚的大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤。

做法：

1、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分；

2、猪肉馅剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料；

3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起；

4、调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

二、韭菜鲜肉馄饨

原料：猪肉馅、韭菜、厚的大馄饨皮、香菜、盐、香油、高汤。

做法：

1、韭菜洗净，切碎，猪肉馅剁细，加入韭菜及调味料调匀成馅料；

2、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起；

3、调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。

哪些青菜是凉性的

属于凉性的青菜有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。