清炒西兰花的做法步骤

清炒西兰花的做法步骤

清炒西兰花，制作原料有西兰花、胡萝卜、姜等。将西兰花放入开水中焯一下，然后和调味料快炒均匀。西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。

具体如下：

西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

素炒西兰花的家常做法

1、首先准备好西兰花，红尖椒、盐、蒜、香油、葱和鸡精为辅料。

2、西兰花掰开成小朵洗干净，然后给西兰花焯水，水开后捞出过凉。

3、锅烧热炝锅，放入西兰花和辅料翻炒，加入盐等调味，最后淋入少量香油出锅。

白灼虾仁西兰花的做法

1、主料：西兰花1颗，胡萝卜1小块，蒜3瓣，虾仁4–5个，小米椒1个，辅料：酱油1大匙，蚝油1大匙，水淀粉适量，盐少许。

2、材料备齐，虾仁剖开两半。胡萝卜切片。蒜小米椒切碎。

3、水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花悼水1分钟左右。

4、胡萝卜也悼水。就切成两半，悼熟。

5、炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

6、加半碗水，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，加适量水淀粉勾芬！

7、将做好的酱汁淋在摆好的西蓝花虾仁上即可！

蒜蓉西兰花的做法

1、西兰花用刀撇小。

2、蒜切末，剁剁剁……

3、将西兰花焯一道水，加一勺盐，滴几滴油。

4、热锅冷油，下蒜末炒炒。

5、大火快速翻炒1分钟。

6、加一勺生抽，半勺盐，翻炒出锅。

蒜蓉西兰花的做法步骤

蒜蓉西兰花做法如下：

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

3、炒锅放适量的油，放入切好的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

4、放入西兰花翻炒；

5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

6、再放入切好的蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。