土豆泥和面粉怎么做好吃

土豆泥和面粉怎么做好吃

1、准备食材：新鲜的土豆，还有面粉，盐。

2、把土豆清洗干净，放入锅里煮熟，煮熟后去皮备用。

3、用容器把熟土豆压碎成泥，一定要细，再加入面粉拌入，适量放一点盐，喜欢吃葱的可以防一点会更香哦。

4、直接和成面团不用加水，稍醒一下使土豆和面粉柔和在一起。

5、把面团搓粗长条状，切成一个一个的备用。

6、用擀面棍把面团擀开，成饼状。

7、把电饼铛放油加热，再把饼放入煎，煎到双面成微黄即可，香喷喷的土豆饼就做出来了。

木薯粉和面粉一样吗

木薯粉和面粉不一样，面粉是一种由小麦磨成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉是中国北方大部分地区的主食；木薯粉，又称泰国生粉，是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

玉米淀粉和面粉的区别

1、原料不同：玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等多种工序而制作完成的一种粉末类物质。面粉则是用小麦或者一些其它的谷类物质进行脱皮后直接研磨而成的粉末状物质。

2、手感不同：用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。

3、用途不同：玉米淀粉最广泛的应用还是在食品、医药和制糖工业上，这些产品大都用玉米淀粉为原料，来生产一些人们喜欢吃的食物或者药物上。而且玉米淀粉现在还被应用于铸造工业、冶金工业以及石油化工业上面；另外在干电池中、一些油漆、塑料、染料、水泥、造纸中也有应用。面粉在生活中多被应用于饮食上，比如煲汤、面点、甜点、糕点等各种美食的制作，而且面粉还有一定的清洁作用，因此还可以用面粉来洗手、洗水果、擦拭玻璃等。

大米和面粉哪个营养价值更高些

米和面的具体的营养价值与它们的品种、产地、加工的精度、烹调的方法都有很大的关系。因此，爱吃大面的人，也没有必要因为面的优势而拒绝大米；爱吃米的人，也没有必要为了米的优势而拒绝面食。对于进入小康社会的居民来说，关键是尽量少吃精白大米和精白面粉，多吃粗粮，并和菜肴合理搭配，以获取更全面的营养；小麦和水稻是世界上两大主粮，米和面哪种营养更好在许多地方都有争论。喜爱米的人说，米的口感好、味清香，最适合配美味佳肴；而喜爱面的人说，面的做法多样，即使没有很多菜也可以津津有味。

糯米粉和面粉的区别

糯米粉和面粉在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。

外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。

水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。

粘性：面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。